Marbled Cake

El Menú:  Marbled Cake.

INGREDIENTES:

300gr de Mantequilla,
600gr de Azúcar,
8 huevos,
800gr de Harina leudante Cernida previamente,
1 taza de leche evaporada mezclada con ½ taza de agua,
2 cditas de esencia de vainilla,
5 cucharadas de chocolate en polvo (el de tu preferencia),
1 pizca de sal,
½ cdita de bicarbonato de sodio,
4 gotas de Vinagre blanco,
Ralladura de limón c/n
1 cucharada de polvo para hornear.

PREPARACIÓN:
En un bowl, colocar la mantequilla y el azúcar batir hasta obtener un color amarillo pálido.
Agregar los huevos uno a uno hasta incorporarlos bien.
Agregar intercaladamente la leche evaporada con agua, y la harina cernida con el bicarbonato y la sal, hasta terminar con los ingredientes.
Incorporar la vainilla y la ralladura de limón. Unir bien todos los ingredientes.
En otro bowl, colocar una parte de la mezcla anterior, agregarle el chocolate en polvo y unir bien poner a esta mezcla, las gotitas de vinagre. (:El vinagre en esta oportunidad, le va aportar densidad a la mezcla de chocolate, permitiendo que a la hora de el horneado no se mezcle el chocolate con la vainilla:)

Ok. Ahora vamos con el montaje de nuestra torta.
Primero volcar en un molde enharinado, la mitad de la mezcla de vainilla, reservar la otra mitad. Incorporar en forma de espiral, la mezcla de chocolate. Y por último, terminar de incorporar la mezcla que habíamos reservado.
Llevar a un horno a 180°C durante unos 45min. Aproximadamente.
Una vez lista, esperar que repose por lo menos 10min.
Desmoldar y disfrutar! : )


(Conclusiones?) Esta es una torta Sumamente BUENA! Queda esponjosa por dentro y crujiente por fuera… en fin, BUENA!
(Recomendaciones?) preparen un ganache de chocolate blanco y ponganle BASTANTE por ensima! sean generosos!! Prepárenla, compartan, coman! Jajaja