Solomo Empanizado

El Menu: Filet de Solomo Empanizado.

Y a quien no le gusta un buen filete de solomo empanizado? Creo que a todos nos encanta! Bueno en mi casa quedan fascinados cada vez que yo hago esto. Así empecemos.

INGREDIENTES:

filet de solomo de cuerito, bien finos,

Huevo c/n,

Pan molido c/n.

Sal y pimienta al gusto.

Aceite c/n.

PREPARACIÓN:

Ok. Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien el solomo, retirándole la mayor cantidad de grasa posible. Una vez listo eso, vamos  a ponerle sal y pimienta y los dejamos reposar.

Por otro lado, poner en boles diferentes, el huevo batido, con un poquito de sal, y el pan rallado al que también le vamos a agregar un poquito de sal y pimienta. 

La técnica que yo uso siempre para empanizar es la siguiente:

PAN - HUEVO - PAN, es decir, que vamos a tomar cada filet y lo vamos a sumergir en cada uno de los ingredientes en ese orden, la idea es que queden bien empanizados pues, así quedaran mas crujientes.  (Esta es mi técnica).

Listo este paso, procedemos a freír nuestros filetes empanizados, en suficiente aceite. Aproximadamente de 2 a 3min de cada lado o hasta que estén bien doraditas.  Retirar del aceite y poner sobre papel.

(Recomendaciones?): lo bueno de estos filetes es que una vez listos, las pueden servir con lo que quieran. Con ensalada, con arroz, con puré! Pero lo más importante Prepárenlas...